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Tags (4) : thierry marx
Booking.com à la française : et si Thierry Marx avait raison de s’entêter ! (Jean Pinard) [ABO]
Jean Pinard
| 10/01/2025
|
CLUB ABONNES
Un Booking ou un Expedia à la française pour concurrencer les grandes plateformes de réservations mondiale ? Cette idée lancée par Thierry Marx, Président de l'UMIH aurait de quoi séduire... et pourtant les expériences en la matière ont laissé un goût amer !Malgré les échecs , Jean Pinard repose la...
booking
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jean pinard
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thierry marx
Thierry Marx : "il faut donner le pouvoir aux collaborateurs !" 🔑
Romain POMMIER
| 12/07/2024
|
CLUB ABONNES
C'est un chef iconoclaste, dans le bon sens du terme, aussi bien par ses plats que ses idées. Thierry Marx ne regarde pas le monde et la cuisine d'avant avec nostalgie, tout comme il ne critique pas les nouvelles générations que certains mettent au pilori en raison de leur présupposé manque...
chef
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thierry marx
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umih
Thierry Marx : "Les politiques se rendent-ils compte de l’état du pays ?" 🔑
Romain POMMIER
| 02/07/2024
|
CLUB ABONNES
Issu d'une famille immigrée polonaise et modeste, Thierry Marx a pris l'ascenseur social en s'engageant dans la restauration. Devenu, en quelques années, un chef respecté et multi-étoilé de la cuisine française, la réussite n'a pas éloigné l'ancien responsable des cuisines du Mandarin Oriental à...
edv
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edv2024
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thierry marx
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umih
Thierry Marx va-t-il révolutionner l’UMIH ?
Bruno Courtin
| 28/10/2022
|
Hébergement
L’élection magistrale (à 71%) du tandem Thierry Marx et Eric Abihssira rétablit un nouvel équilibre à la tête de l’Umih avec un restaurateur à la présidence du 1er syndical patronal du secteur, secondé par un hôtelier. Il est aussi le signe d’une volonté de renouvellement des équipes dirigeantes...
hôtellerie
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syndicat
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thierry marx
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