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 <title>TourMaG.com, le média spécialiste du tourisme francophone</title>
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 <updated>2026-09-29T20:39:50+02:00</updated>
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   <title>Booking.com à la française : et si Thierry Marx avait raison de s’entêter ! (Jean Pinard) [ABO]</title>
   <updated>2025-01-10T07:38:00+01:00</updated>
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   <published>2025-01-10T07:37:00+01:00</published>
   <author><name>Jean Pinard</name></author>
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    <![CDATA[
Un Booking ou un Expedia à la française pour concurrencer les grandes plateformes de réservations mondiale ? Cette idée lancée par Thierry Marx, Président de l'UMIH aurait de quoi séduire... e...    ]]>
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   <title>Thierry Marx : "il faut donner le pouvoir aux collaborateurs !" 🔑</title>
   <updated>2024-07-11T18:01:00+02:00</updated>
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   <published>2024-07-12T00:05:00+02:00</published>
   <author><name>Romain POMMIER</name></author>
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    <![CDATA[
C'est un chef iconoclaste, dans le bon sens du terme, aussi bien par ses plats que ses idées. Thierry Marx ne regarde pas le monde et la cuisine d'avant avec nostalgie, tout comme il ne critique pa...    ]]>
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   <title>Thierry Marx : "Les politiques se rendent-ils compte de l’état du pays ?" 🔑 </title>
   <updated>2024-07-10T16:15:00+02:00</updated>
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   <published>2024-07-02T00:05:00+02:00</published>
   <author><name>Romain POMMIER</name></author>
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    <![CDATA[
Issu d'une famille immigrée polonaise et modeste, Thierry Marx a pris l'ascenseur social en s'engageant dans la restauration. Devenu, en quelques années, un chef respecté et multi-étoilé de l...    ]]>
   </content>
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   <title>Thierry Marx va-t-il révolutionner l’UMIH ?</title>
   <updated>2022-10-28T17:14:00+02:00</updated>
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   <published>2022-10-28T14:35:00+02:00</published>
   <author><name>Bruno Courtin</name></author>
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    <![CDATA[
L’élection magistrale (à 71%) du tandem Thierry Marx et Eric Abihssira rétablit un nouvel équilibre à la tête de l’Umih avec un restaurateur à la présidence du 1er syndical patronal du secteur...    ]]>
   </content>
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