Classe affaires : Corsair noue une partenariat avec Samuel Tétard

Depuis 2017 et l’intégration d’une classe Business sur l’ensemble de ses vols, Corsair a noué plusieurs partenariats avec des chefs renommés comme Michel Rostang, doublement étoilé, à Paris et Michel de Mattéis à l’île Maurice.

Aujourd'hui c'est avec Samuel Tétard que la compagnie s'allie pour l’élaboration des menus Signature servis en classe Business. Objectif : faire découvrir les saveurs de l’île de la Réunion.

Au programme : joue de bœuf braisée au miel de baies roses, canard braisé aux « letchi », purée de patate douce au gingembre et radis roses glacés, crumble ananas Victoria au citron vert et crème Mascarpone à la vanille Bourbon.

Samuel Tétard s’installe en 2003, à Arès dans le bassin d’Arcachon et ouvre « Le Pitey ». Sept ans plus tard, séduit par l’île de la Réunion, après plusieurs séjours sur place, le chef ouvre, un restaurant gastronomique.