Michel Marini est un Chef d’une grande précision pour réinterpréter le terroir provençal. Il n’est pas étranger à la famille des Domaines de Fontenille.
Précédemment Chef des Bords de Mer à Marseille alors sous la direction en cuisines des Soeurs Levah, il prend désormais le chemin des cuisines du Domaine de Fontenille à Lauris.
Précédemment Chef des Bords de Mer à Marseille alors sous la direction en cuisines des Soeurs Levah, il prend désormais le chemin des cuisines du Domaine de Fontenille à Lauris.
Camille Gandolfo, est une phocéenne de cœur et de sang pour Les Bords de Mer
Camille Gandolfo s’est formée auprès de Lionel Lévy, d’abord dans son restaurant étoilé à Marseille Une Table du Sud.
Puis elle intègre les équipes d’Alain Ducasse au Jules Vernes pendant 3 ans. Aujourd’hui, elle rejoint Les Bords de Mer et son équipe aguerrie qui célèbre la beauté du Sud et de ses produits.
"Mentorés par le Chef triplement étoilé Eric Frechon, l’arrivée de ces deux nouveaux talents souligne la dynamique de cette Collection d’exception qui offre la possibilité aux jeunes Chefs régionaux d’exprimer toute la richesse de leurs terroirs si particuliers."
Camille Gandolfo s’est formée auprès de Lionel Lévy, d’abord dans son restaurant étoilé à Marseille Une Table du Sud.
Puis elle intègre les équipes d’Alain Ducasse au Jules Vernes pendant 3 ans. Aujourd’hui, elle rejoint Les Bords de Mer et son équipe aguerrie qui célèbre la beauté du Sud et de ses produits.
"Mentorés par le Chef triplement étoilé Eric Frechon, l’arrivée de ces deux nouveaux talents souligne la dynamique de cette Collection d’exception qui offre la possibilité aux jeunes Chefs régionaux d’exprimer toute la richesse de leurs terroirs si particuliers."
![Travel and Literature: The Great Replacement [ABO]](https://www.tourmag.com/photo/art/large_16_9/98104709-68313888.jpg?v=1790071833 "Travel and Literature: The Great Replacement [ABO]")
